主料:
乳鸽，
2只
辅料:
奥尔良烤肉粉，
100g，
水适量，
色拉油适量，
盐适量，
料酒适量，
姜适量，
生抽适量，
蜂蜜适量，
葱适量烤乳鸽的做法步骤
1.先将乳鸽放水里泡几分钟去血水
2.碗中倒入少量水化开烤肉料，加入盐、姜葱、料酒、生抽、色拉油调匀
3.将乳鸽剪去爪子，放入腌料按压一会儿，盖上保鲜膜腌制三小时以上，中途最好拿出来再按压下翻个面
4.腌好的乳鸽头用根牙签固定下，摆放烤架上，再刷点腌料
5.放入烤箱中层上下火200度先烤20分钟，中途可以拿出来翻个面，再刷点腌料上去
6.拿出来刷上一些蜂蜜，再入烤箱10分钟后即可出炉
小窍门&温馨提示
乳鸽肉嫩适合烤制，如果是老鸽肉质紧硬难烤软，还是炖着吃吧！
TAGS：
热菜 家常菜 乳鸽
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