主料:
鹅肉，
800克，
老卤水适量，
桂皮，
1根，
香叶，
2片，
胡椒，
10-15粒
辅料:
姜，
3片，
葱，
1根，
生粉，
1汤匙，
水，
2汤匙，
酒适量，
油适量脆皮鹅的做法步骤
1.鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。
2.鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。
3.将鹅肉盛入另一锅。
4.倒入老卤水。
5.加入桂皮，胡椒和香叶。
6.大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。
7.1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
8.涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干
9.锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。
10.盛起。稍凉后，切块装盘
TAGS：
家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鹅肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸荞头炒鸭肠的做法,酸荞头炒鸭肠怎么做,酸荞头炒鸭肠怎么做,酸荞头炒鸭肉,酸荞头煮鸭,酸荞头炒大肠
下一篇： 焖鹅肉的做法,焖鹅肉怎么做,焖鹅肉的做法及配料,焖鹅肉怎么做好吃,焖鹅肉要焖多久,焖鹅肉需要什么材料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
