主料:
青鱼，
600克，
花生适量
辅料:
面酱，
2勺韩式辣椒酱适量姜适量，
葱适量，
香醋适量，
白糖适量，
精盐适量，
食用油适量，
红烧酱油适量，
干椒，
2只，
青蒜适量花生炖青鱼的做法步骤
1.青鱼一条，清理干净后剁块。
2.备好所需要调料。
3.花生挑选后洗净。
4.花生入锅焯水后备用。
5.锅中入油，炒香姜葱，加入面酱，辣椒酱，炒匀。
6.加入青鱼块翻炒。
7.炒过的鱼加入砂锅中，再加入适量清水，花生，调料。
8.大火烧开后，加入少许盐，转中小火炖约20分钟再转大火收汁。
9.撒些蒜叶末。成品。
小窍门&温馨提示
1、酱和酱油都有咸味，盐少许。
2、花生焯水去涩味。
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