主料:
黄鳝适量，
蒜头适量，
老抽适量，
蚝油适量，
白糖适量，
料酒适量，
红椒丝适量，
生姜适量，
葱丝适量蒜焖鳝段的做法步骤
1.黄鳝买来宰好，在其身上抹些盐，把黏液去除
2.水烧沸，将洗净的黄鳝氽烫一下捞出再冲洗一下，这样就很干净了
3.在黄鳝身上割若干刀，再切成段
4.蒜头剥出备用
5.起油锅，放姜葱、蒜子爆香
6.下入鳝段翻炒
7.加入料酒、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，盖上锅盖焖烧2分钟
8.最后加红椒丝和葱丝即可
9.特别鲜美的
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热菜 常见菜式 黄鳝
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