主料:
银鱼，
250克，
蟹粉，
2勺
辅料:
色拉油适量，
料酒，
2勺，
白胡椒粉，
少许，
盐，
少许，
姜末适量，
蒜瓣，
1个，
葱，
少许，
鸡粉，
少许蟹粉银鱼的做法步骤
1.银鱼用水冲洗一下，沥干水份
2.放入盆里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制一下
3.起个大油锅
4.加热后，放入银鱼过油
5.捞出沥干备用
6.提前自己熬好的蟹粉
7.另起油锅，爆香姜末、蒜末
8.放入蟹粉炒散，如果干可以加点高汤
9.再放入银鱼炒匀
10.加点料酒去腥
11.加点盐、白胡椒粉和鸡粉炒匀（还可以像蟹粉虾仁一样淋点醋）
12.撒上葱花出锅装盘
小窍门&温馨提示
银鱼的推荐吃法是炒蛋或者炖蛋，偶尔改变一下，这个做法参考是蟹粉虾仁的做法，最后可以也淋点醋
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