主料:
白条鱼,
750克
辅料:
色拉油,
4两,
生姜适量,
大蒜适量,
小葱适量,
小粉,
10克,
面粉,
10克,
盐,
2克,
鸡精适量,
十三香适量,
香醋适量,
白糖适量,
清水,
100克,
干辣椒,
5颗,
酱油,
2勺轻烧白条鱼的做法步骤
1.白条鱼洗净
2.小粉,面粉1:1放少量盐,清水调均
3.鱼放入粉浆中挂汁
4.准备
辅料
5.准备
辅料
6.锅中放油,放入鱼炸至外脃里嫩,放盘中备用
7.锅中留少量油,放入
辅料
,白糖煎出香味
8.加料酒,酱油,少量醋,放入清水
9.煎好的鱼入锅中,放少量十三香,中火收汁,起锅前放鸡精
10.肉嫩味鲜
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