主料:
罗非鱼，
一条青葱，一根生姜，
少许
辅料:
盐适量，
料酒适量香煎罗非鱼的做法步骤
1.准备材料：新鲜罗非鱼，姜块，青葱。洗净罗非鱼，用料酒和食盐擦鱼身，腌制15分钟左右
2.热油锅，把鱼放下去，大火煎35秒，然后改中小火
3.用中小火煎3分钟，盖上盖子，中途无需动锅
4.3分钟后，翻面（继续先用大火煎35秒，然后改小火煎3分钟）
5.煎到两面呈金黄色
6.把葱和姜块放进去炸香，用中火适当煎两三分钟，待鱼完全熟透，即可出锅
7.成品图
8.再炒个青菜，就可以吃饭啦，简单，轻松搞定
小窍门&温馨提示
煎鱼不破好看的诀窍在于：一定要先用大火煎30几秒，然后再用中小火慢慢煎熟，煎鱼过程中不需要去动鱼。
TAGS：
热菜 中式宴请 罗非鱼
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