主料:
鮰鱼，
1条
辅料:
莲藕，
1节，
红薯，
1个，
四季豆，
200克
配料:
甜面酱适量，
番茄酱适量，
海鲜酱适量，
蚝油适量，
姜适量，
酱油适量，
白糖适量，
大葱适量油盐适量酱汁焖鮰鱼的做法步骤
1. 将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；
2. 鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；
3.带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；
4.准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；
5.煲中放入适量的油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；
6. 煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；
7. 翻炒以后加入适量的盐调味；
8.盖上锅盖后焖上五分钟；
9.揭开盖， 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；
10.将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；
11.再盖上盖，焖上十分钟关火即可；
12.直接端上桌， 表面上撒些小葱。
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