主料:
鱼尾，
1条，
葱，
一棵，
姜，
一块，
干红辣椒，
几个，
花椒，
几粒，
八角，
1个，
西红柿，
1个
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
醋适量，
糖适量，
盐，
少量，
植物油适量，
老抽适量西红柿炖鱼尾的做法步骤
1.西红柿切块。
2.葱姜切片。
3.鱼尾去鳞，去鳍，去腹内黑膜，在两面切几刀，以便入味。
4.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鱼尾，小火煎至一下。
5.放入适量料酒。
6.放入适量醋。
7.放入适量生抽和老抽。
8.放入适量糖，少量盐。
9.加入葱姜，多烧一会儿，翻面再烧一会儿，使鱼尾充分入味。
10.加入适量清水，没过鱼尾，再加入西红柿小块。
11.加入红辣椒，花椒，八角，大火烧开。
12.直到汤汁变粘稠，剩下少许汤汁，小火收汁即可。
13.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼尾
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