主料:
龙利鱼适量，
粉丝适量
辅料:
大蒜适量，
盐适量，
糖适量，
白胡椒粉适量蒸鱼豉油或鲜酱油适量红椒适量，
香葱适量蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤
1.粉丝用凉水泡软。
2.香葱、红椒切小粒。
3.大蒜用刀剁碎。（蒜的量大一点）
4.油锅上火，下入少许油，三四成热时下入一半大蒜粒炸香，做成金蒜。油与蒜的比例为2：1。
5.捞出。（此步主要是怕热油的余温再把金蒜炸糊，所以要先捞出）
6.金蒜与剩下的一半银蒜和炸蒜的油混合均匀，加入盐、糖、白胡椒粉定好味。
7.龙利鱼切成条状。
8.摆在垫了粉丝的盘子里。
9.浇上调好味的金银蒜，蒸锅上汽后，上锅蒸8分钟。
10.取出，浇上蒸鱼豉油或鲜酱油。
11.撒上红椒和香葱粒。
12.浇上少许热油即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
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