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来源:好招商食品网 美食制作 膳道kitchendao  |  2023-01-09
主料:
塘鲺2条春砂仁20g

辅料:
5g

配料:
5g鸡粉3g蚝油5g生抽3g胡椒粉0.5g

春砂仁蒸塘鲺的做法步骤

1.先把宰杀好的塘鲺原条拍刀,每隔1厘米左右拍一刀,注意不要拍断,然后放入大碗。

2.春砂仁刀背拍扁。

3.切适量姜丝,碗内加入调味料,搅匀倒入盘子。

4.撒上姜丝和拍好的春砂仁即可上锅蒸至。

5.蒸制30分钟后即可。

小窍门&温馨提示

蒸制时间长些能使春砂仁的味道更好的渗入食材塘鲺里


TAGS:热菜 塘鲺
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