主料:
五花肉，
500克，
马哈鱼，
200克，
干木耳，
10克
辅料:
葱适量，
姜适量，
八角，
1个，
干辣椒，
1个，
桂皮，
1小块，
冰糖，
20克，
酱油，
5克，
料酒，
10克，
盐，
3克马哈鱼炖五花肉的做法步骤
1.把马哈鱼切成块。
2.加入葱姜 酱油 料酒 盐腌制5小时。
3.木耳提前泡发。
4.将猪五花肉切成方块。
5.锅中放水烧开，把五花肉放入水中焯水。捞出沥干。
6.把锅烧热，下入焯水的肉，小火煸炒肥油来。
7.加入葱姜 八角 桂皮 辣椒炒出香味来。
8.把肉推在一边。再加入冰糖。
9.小火炒制冰糖溶化，肉上糖色。
10.放入料酒，酱油煸炒均匀。
11.11 加入开水，没过肉。烧开转小火焖至40分钟。
12.煎锅放油，烧至七成热下入腌制好的马哈鱼块。
13.炸至马哈鱼呈红色捞出。
14.14 炸好的鱼块，放入炖制的五花肉锅中
15.再加入泡发的木耳和盐搅拌均匀。
16.一起炖至30分钟，收干汤汁即可。
小窍门&温馨提示
马哈鱼块要提前腌制，
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 五花肉
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