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家常大馅饺子的做法,家常大馅饺子怎么做,家常大馅饺子怎么调馅,家常大馅饺子怎么做,家常大馅饺子配什么菜,家常馅饺子的做法

来源:好招商食品网 美食制作 @紫  |  2023-01-09
主料:
韭菜500克鲜虾仁少许猪肉馅适量鸡蛋一个

辅料:
乌鱼子随意

配料:
花椒粉适量味极鲜适量酱油适量适量豆油适量鸡粉适量

家常大馅饺子的做法步骤

1.温水和面,不断揉搓,这个力道需要自己掌握,面皮千万不要太软,一定要把民团的面筋道的感觉揉出来,这样的饺子不仅馅香,皮也有嚼劲

2.我放了原来没吃了存在冰箱的乌鱼蛋,统统切碎吧甭客气

3.切碎的韭菜和切了段的大虾仁

4.还放了炒碎的鲜鸡蛋,总之,舌尖的美味总是在食材间相会搭配,就如同人生的搭档相得益彰,还有那么多的调味,都是我们人生经历的另外一种写照

5.馅料一定要加适量的花椒粉、酱油、豆油,我加了味极鲜,少量的盐,搅拌一会加入少许温水,这样是为了饺子在入口时比较多汁。

6.东北的饺子讲究的是馅大皮薄,就如同东北人豪放的性格,煮的时候也有讲究,开锅后淋入冷水反复三次,是为了饺子入口柔嫩多汁

7.馅大皮薄的饺子的出锅了,真的是即享受了家的味道又平常了家乡的美味!


TAGS:主食 家常菜 其他菜系 韭菜
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