主料:
青花鱼，
150g，
白萝卜，
200g，
灯笼椒，
100g
辅料:
酱油适量，
辣椒酱适量，
辣椒粉适量，
白砂糖适量，
酒适量，
生姜适量，
白胡椒粉适量，
白芝麻适量韩式辣酱慢煮青花鱼的做法步骤
1.汤锅加水煮沸，将白萝卜放入煮十分钟，捞出后过一遍冷水。
2.将白萝卜铺在锅底，上面放青花鱼。
3.将酱油、辣椒酱、辣椒粉、白砂糖、酒、生姜、白胡椒粉均匀撒入锅中，盖上锅盖大火加热。
4.大火煮开后，去掉浮沫，然后加入灯笼椒。
5.不断将锅内的汤汁舀出，淋在鱼肉上，中火煮至汤汁全部收干关火。
6.盛入盘中，撒上白芝麻，即可享用。
小窍门&温馨提示
步骤1中白萝卜也可以小煮片刻即可淖水，口感清脆爽口。
步骤5是决定这道菜肴味道的关键步骤，中小火慢煮，汤汁反复浇淋，收汁后鱼肉会非常入味，鲜美。
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海鲜 高档 其他菜系 午餐 晚餐 青花鱼
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