主料:
鱼下巴，
500克
辅料:
油，
20克，
盐，
6克，
酱油，
15克，
白糖，
2克，
葱适量，
红辣椒，
10克，
料酒，
15克，
老抽，
20克，
姜适量，
蒜适量烧鱼下巴的做法步骤
1.
主料
： 鱼下巴
2. 把鱼下巴清洗干净。
3. 切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用
4. 热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
5. 放入备用的鱼下巴。
6.旺火，烹入料酒。
7. 然后烹入老醋。
8. 加入酱油。
9. 加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟
10. 加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。
11. 旺火收汁后，即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、家常烧鱼的9种小料：葱姜蒜红辣椒、盐糖料酒生抽醋。
TAGS：
热菜 家常菜 鱼下巴
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