主料:
黄鱼，
2条，
鸡蛋，
2个
辅料:
色拉油适量，
料酒，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
浓汤宝，
半盒，
白胡椒粉，
少许，
姜汁，
1勺，
盐，
少许，
姜片，
4片，
蒜瓣，
2个，
面粉适量，
砂糖，
1小勺塌焖小黄鱼的做法步骤
1.黄鱼处理干净，洗净沥干水分
2.放入碗里加点料酒、白胡椒粉、姜汁和盐腌制一会
3.把腌过的鱼放在干面粉里，均匀裹满
4.然后放入鸡蛋液里
5.起大油锅，加热后，放入裹上蛋液的黄鱼，煎至两面金黄色捞出
6.锅中留底油，爆香姜片、蒜瓣
7.加入生抽、老抽、料酒（当心溅开来），这步主要让酱油出香
8.加入适量清水
9.加入半盒浓汤宝
10.加点砂糖煮开
11.然后把煎过的黄鱼放入
12.慢慢炖煮至汤汁浓稠
小窍门&温馨提示
加了文炖浓汤宝味道很鲜美
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