主料:
黄鱼，
一条姜葱蒜适量豆鼓，
1碗，
线椒，
1个，
红辣椒，
1个
辅料:
调和油适量，
蒸鱼鼓油适量，
生抽适量，
盐巴适量，
白糖适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量豆豉黄鱼的做法步骤
1.材料：.黄鱼一条 豆鼓1碗 线椒1个 红辣椒1个 姜葱蒜适量调料：调和油 蒸鱼鼓油 生抽 盐巴 白糖 鸡精 胡椒粉（依个人口味调放）
2..把蔬菜类洗净切好备用。
3..坐锅上火倒入调和油放入生姜待油温升高。
4..放入洗净的黄鱼煎到两面金黄色。
5..把鱼拨到一边倒入葱和蒜爆香倒入洗净的豆鼓小炒一下。
6..倒入少许的蒸鱼鼓油。
7..倒入适量的料酒。
8..倒入少许的生抽.
9..倒入少许的盐巴（如果咸了也可以不放）和白糖。
10..倒入鸡精翻动一下盖上盖子文火烧2分钟。
11..倒入辣椒小炒2下收汁。
12..起锅前倒入胡椒粉提味。
小窍门&温馨提示
豆鼓有的比较咸用水洗净稍微泡泡就会去掉一点咸味，洗净就要沥干水分哦。黄鱼用水洗净以后用厨房纸巾搽干这样煎的时候减少油脂四溅，如果怕太咸可以不放盐巴哦。别看有辣椒其实不辣，小美妞吃快一半的豆鼓了。
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