主料:
黄鱼，
1条，
冻豆腐，
1块
辅料:
姜，
1小把，
白酒，
1勺，
生抽，
1勺，
油适量，
盐适量黄鱼焖豆腐的做法步骤
1.准备好原材料；
2.黄鱼加入少许盐、白酒、姜丝等调味料腌制一下；
3.热锅凉油， 放入姜丝进去煸炒；
4.腌制好的鱼用厨房纸巾吸干水分；
5.将黄鱼放入锅中煎；
6.轻轻晃动下锅， 鱼能跟着动后再煎会儿翻个面将另一面也煎至金黄；
7.烹入适量的白酒；
8.倒入点酱油和适量的水；
9.加入冻豆腐进去煮， 加盖煮上10分钟；
10.加入适量的盐调味；
11.大火收汁，注意中间翻动一下鱼，将汤汁水不停地浇淋在鱼表面上；
12.将鱼和豆腐盛入盘中， 再倒入少许水淀粉勾芡，.将芡汁浇淋在鱼表面上， 上面撒上些小葱末。
13.可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1. 黄鱼加入盐、姜丝等腌制一下，鱼要是太大就在表面划上几刀；2.煎鱼要先吸干鱼表面的水分，鱼放入里面煎不要急于翻动，晃动锅鱼能跟着动就基本与煎好了，继续煎一下后将双面煎至金黄； 3. 大火收汁后注意鱼中间翻动一次，还要将汁不停的浇淋在鱼身上，这样让鱼更入味。
TAGS：
热菜 中式宴请 孕妇 产妇 夏季食谱 午餐 晚餐 黄鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豆豉黄鱼的做法,豆豉黄鱼怎么做,豆豉黄鱼罐头好吃吗,豆豉黄鱼的家常做法,豆豉黄鱼和豆豉鲮鱼,豆豉黄鱼罐头
下一篇： 清蒸鳕鱼的做法,清蒸鳕鱼怎么做,清蒸鳕鱼块怎么做好吃,清蒸鳕鱼的做法,清蒸鳕鱼要蒸几分钟,清蒸鳕鱼怎么蒸
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
