主料:
安康鱼，
1条（5斤）
辅料:
大蒜适量，
姜片适量，
枸杞适量
配料:
盐适量，
白胡椒粉适量，
料酒适量奶白安康鱼汤的做法步骤
1.
主料
：安康鱼1条（5斤）
2.副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉
3.鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块
4.锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥
5.焯烫好的鱼块捞出备用
6.锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒
7.佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒
8.煎炒出香味时，再冲入开水
9.将所有材料倒入砂锅内
10.用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色
11.将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可
小窍门&温馨提示
1、鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净；
2、煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散；
3、炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。
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