主料:
虾肉适量鲜冬菇适量生菜适量
辅料:
葱适量，
蛋清，
半个调料
胡椒粉适量，
味淋适量，
蚝油适量，
盐适量虾滑酿香菇的做法步骤
1.200g虾肉剁成粗粒，加入葱花，继续剁成虾茸。鲜冬菇清理干净备用。
2.加入半个蛋清，胡椒粉，味淋/料酒，蚝油，搅拌均匀。
3.鲜冬菇薄薄撒上一层面粉。
4.把虾滑填进去。
5.大火蒸熟。我的鲜菇个头小，蒸六分钟就全熟了。把肉汁倒入小煮锅。
6.加适量瑶柱汁到肉汁里，可以酌情加点水，勾芡。淋在冬菇虾滑上。盘里垫底的是白灼生菜，可吸收点肉汁，菜好吃又不浪费酱汁。
7.完结撒葱。
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热菜 家常菜 下饭菜 虾肉
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