主料:
中筋面粉，
300克，
开水，
230克
辅料:
虾仁，
250克，
番茄，
3个，
鸡蛋，
4颗鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤
1. 面粉加开水，一点点儿的加。
2.边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
3.待凉了下手把面揉成团。
4. 盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
5.醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。
6. 西红柿用开水烫一下剥去皮。
7.西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。
8. 醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。
9. 取一个剂子擀成圆薄片。
10.不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。
11. 翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。
12.锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
13. 锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
14. 西红柿加进去炒匀。
15. 鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。
16. 取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
17. 自己做料足足的
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主食 家常菜 饼 中筋面粉
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