主料:
小河虾,
200克,
白萝卜,
1个,
面粉,
100克,
鸡蛋,
1个
辅料:
姜末适量小葱末适量胡椒粉,
1小勺油盐适量河虾萝卜丝饼的做法步骤
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1. 烧锅开水, 加入少许盐, 将萝卜丝放入里面焯水;
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2. 焯过水的萝卜丝挤干水分;
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3. 将萝卜丝放入碗中, 加入小河虾, 再加入葱姜末和适量的面粉;
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4. 加入一个鸡蛋,再加入盐和胡椒粉等调味料;
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5. 将它们混合均匀;
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6. 将准备的馅料放入模具中;
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7. 将油烧至六、七成热,下入里面炸至金黄;
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8.配上椒盐调味小碟,开吃啦。
小窍门&温馨提示
1. 有人不喜欢白萝卜的味道, 所以提前焯水,焯过后的白萝卜丝须挤干水分;
2. 萝卜丝和河虾放入碗中,加入少许面粉以便萝卜丝饼定型;加入鸡蛋和其他调味料混合好馅料;
3. 我用湖北的面窝模具中炸至定型, 亲可以自己随意找利于定型的模具。
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