主料:
白菜，
500克，
排骨，
500克，
姜，
5片，
胡椒粉，
少许，
食盐适量
辅料:
粉丝，
1小把，
冻豆腐，
500克，
香葱，
3棵砂锅白菜冻豆腐的做法步骤
1.食材：排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝
2.香葱打结、姜切片备用
3.排骨放入煮锅中烧沸，撇去血末
4.焯水的小排骨捞出，用温水洗去排骨上沾着的浮沫。
5.加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制。
6.煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。
7.煮制排骨能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要
8.放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐
9.中小火煮白菜软烂关火，根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。
10.热乎乎的砂锅冻豆腐，暖胃哦！
小窍门&温馨提示
不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。
冻豆腐用清水浸泡解冻，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 白菜
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