主料:
油菜,
6棵,
泡发香菇,
数朵
辅料:
酱油,
少许,
蚝油,
少许,
白糖,
一勺,
清水,
少许,
淀粉,
一小勺香菇油菜的做法步骤
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1.油菜洗净,用刀竖着一分为二
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2.入开水锅里焯一下,放点盐更绿
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3.捞出来后冲凉水,也会绿绿的,而且还清脆,摆盘
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4.泡发的香菇切成细条,用鲜香菇也不错
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5.将少许的酱油、蚝油、白糖、清水入锅中;香菇条入锅中,煮一分钟入味,捞出入菜盘中心
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6.剩下的汤汁继续小火,勾点水淀粉
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7.煮开后倒在香菇上即可
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8.简单快手,却有滋有味,一起来做吧
小窍门&温馨提示
油菜竖着对劈两半,可以保持完整的外形;
香菇更泡发的或者新鲜的都可以,只是口感不同;
酱油和蚝油都有咸味,所以根据口味来决定是否加盐;
白糖是用来提鲜、增加口感的,少量加一点即可。
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