主料:
鸡脯肉，
200克，
芽菜，
100克
辅料:
红辣椒，
4个，
青辣椒，
2个，
姜，
5克，
料酒，
2勺
配料:
生抽，
1勺，
盐，
少许鸡米芽菜的做法步骤
1.鸡肉洗净，改刀成米粒状。
2.鸡肉中调入少许盐、料酒，淋上油腌制片刻。
3.青、红椒切粒，姜切末备用。
4.锅置火上适量油烧热，下入姜末爆香。
5.下入鸡肉滑散，炒至变色。
6.加生抽炒香上色。
7.加芽菜碎大火翻炒均匀。
8.倒入青红椒粒炒匀即可。
小窍门&温馨提示
1、盐要少放，芽菜本身就已经有咸味了。
2、辣味主要来自于辣椒，如果怕辣的话，可以稍微放点糖来解辣。
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