主料:
苦苣，
40克，
胡萝卜，
15克
辅料:
盐，
2克，
苹果醋，
3克，
干辣椒，
1克，
葱白，
1小段，
姜，
2克，
味精，
少许，
食用油，
3克，
熟芝麻，
少许（撒表面）凉拌苦苣的做法步骤
1.原料：苦苣、胡萝卜（葱、姜忘记拍了）。
2.苦苣洗净后，切成段，胡萝卜切丝。
3.将苦苣和胡萝卜混合，加入盐、苹果醋、味精，拌匀后装盘。
4.干辣椒横切成圆圈状，也可以切成丝，姜切丝，葱白切丝。
5.分别摆在苦苣上，锅内烧热油，油热后淋在葱、姜丝上。最后撒上熟芝麻（没有，也可以不用）。
6.成品。
小窍门&温馨提示
这道菜虽然有干辣椒在内，但并不辣。干辣椒也可以在热油中炸一下再淋在菜上，这样辣味要重一些。
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凉菜 苦苣
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