主料:
上海青，
600克，
猪瘦肉，
300克
辅料:
花生油，
5ml，
盐，
4克，
酱油，
2ml，
鸡粉，
1克，
生姜，
1克，
生粉，
3克肉片炒青菜的做法步骤
1.上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
2.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；
3.热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；
4.锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟；
5.加入炒好的肉片；
6.放盐、酱油，翻炒熟即可；
7.美味家常菜，肉片炒青菜。
小窍门&温馨提示
1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙；
2.猪肉要切薄片，放一点生粉爆炒才滑；
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热菜 家常菜 春季食谱 上海青
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