主料:
五花肉，
600克，
梅干菜，
50克
辅料:
生抽，
40ml，
生姜，
15g，
老抽，
20ml，
葱适量，
啤酒，
1瓶，
冰糖，
20g，
八角适量啤酒梅干菜烧肉的做法步骤
1.准备五花肉和梅干菜
2.准备所有调料
3.提前把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净
4.五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
5.梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟后捞起洗净挤干水分
6.把焯水好的五花肉用刀刮去表面的油脂
7.切块后用流动水清洗干净
8.锅烧温热后把五花肉均匀的铺在锅底
9.煎出香味后推向一边加入八角，葱姜爆出香味
10.倒入生抽和老抽煸炒均匀
11.倒入啤酒
12.加入冰糖
13.大火烧开后转小火炖25分钟
14.再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖20分钟熄火
15.撒上葱花后上桌
小窍门&温馨提示
1.梅干菜容易入味，不要过早加入免得过咸
2.各家的口味不同，按照自家的口味调味
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热菜 家常菜 中式宴请 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 五花肉
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