主料:
牛蛙，
3个，
胡萝卜，
1根，
芥蓝，
1根，
小土豆，
3个，
洋葱，
半个
辅料:
调和油适量，
料酒，
2勺，
盐，
少许，
姜汁，
半勺，
白胡椒粉，
少许麻辣香锅调味料，125克淀粉，
少许，
葱，
1棵，
蒜瓣，
7颗，
姜片，
4片麻辣香锅牛蛙的做法步骤
1.买回的牛蛙处理干净 。
2.切成小块后放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、拌匀腌制半小时，准备入油锅前加入淀粉拌匀。
3.配菜切成滚刀块备用。
4. 洋葱切块，葱姜蒜也备好 。
5.起油锅，放入牛蛙过油，变色后捞出沥干油分。
6.再放入蔬菜过油，炸至边缘泛黄捞出沥干油分。
7.锅中留少许底油，爆香洋葱、葱姜蒜 。
8.再加入刚才炸过的蔬菜翻炒片刻，因为这几样蔬菜都是比较硬的，所有我稍微加了点水加盖煮了一会。
9.接着加入过油的牛蛙和麻辣香锅调味料翻炒均匀。
10.出锅前撒上葱花。
11.即可出锅。
小窍门&温馨提示
我买的这种现成的香锅调味料是某个火锅大牌家出品的，每袋250克，里面有2袋。1袋就可以煮800克的
主料
，比如排骨、鸡翅、大虾、肥肠、牛蛙等等，关键味道真的超级正点。懒人做法，可以试试。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛蛙
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