主料:
夹心肉适量，
莴笋叶适量，
春笋适量
辅料:
葱适量，
蒜泥适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量耗油适量春笋莴笋叶鲜肉饺的做法步骤
1.面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时以上。
2.面团饧发时准备馅料。夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3.香葱切细。
4.春笋焯水后剁细。
5.莴笋叶清洗干净，下沸水锅炒软，捞出过凉。
6.莴笋叶切细，挤去水分。
7.笋丁、莴笋叶和香葱、蒜泥一起放入肉末中拌匀。
8.饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
9.擀成饺子皮。
10.包成饺子。
11.锅中放水烧开，放入饺子烧煮，加适量盐，水开后点两遍冷水，煮至饺子全部浮起。
12.捞出饺子，开吃??
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小吃 面食 饺子 其他菜系 夹心肉
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