主料:
猪肉，
400g，
胡萝卜，
100g，
洋葱，
(A)100g+(B)100g，
葱，
100g，
蒜，
2粒，
芹菜，
50g，
蘑菇，
100g，
柠檬，
半个，
月桂叶，
1-2片，
黄油，
70g，
普通面粉，
50g，
丁香，
1-2粒，
百里香，
少许
辅料:
盐，
少许，
胡椒，
少许法式白汁炖猪肉的做法步骤
1.把除了蘑菇，洋葱B，柠檬，黄油和面粉的所有剩下食材洗净切块，放进锅里，倒入1升凉水，加入适量盐和胡椒，中火炖45分钟（丁香可以丁在洋葱上，这样方便取出来哦）
2.炖完45分钟以后，捞出所有食材，汤水留下待用
3.锅里倒入50g黄油，等黄油溶化开始沸腾时，倒入50g面粉迅速搅拌
4.面粉和黄油搅拌均匀
5.黄油面粉里，倒进刚才熬出的汤汁，每次倒入150ml以后用搅拌机搅拌均匀，再微火煮2-3分钟以后继续放入150ml汤汁，再继续煮，这个过程需要重复4次，总共放入600ml左右汤汁
6.锅里倒入10g黄油和100ml水和半个柠檬汁
7.等到黄油完全溶化，并且水开始沸腾时，放入切半的蘑菇炒10分钟左右直到蘑菇颜色呈棕色
8.同样方法翻炒洋葱（这次不需要放柠檬汁）直到呈焦黄色
9.把炖好的肉和炒好的洋葱，蘑菇都放在一起，上面倒入浓稠的白汁就可以食用拉！
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 猪肉
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