主料:
花生米，
100克，
瘦肉，
100克，
菜苔，
200克
辅料:
食用油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
酱油适量，
味精适量花生肉丁炒菜苔的做法步骤
1.瘦肉洗净后切成小丁，葱姜切碎备用。
2.菜苔去除叶子后洗净切成小段备用。
3.花生米放入油锅中炸酥后捞出沥干油分。
4.油锅中爆香葱姜，放入肉丁翻炒断生。
5.放入菜苔翻炒一会。
6.放入半匙料酒翻炒。
7.放入适量的盐和酱油翻炒均匀。
8.放入炸好的花生米翻炒均匀，并调入少许味精翻炒均匀即可起锅。
小窍门&温馨提示
炸花生米时要小火冷油下锅，慢慢炸，油温高起来时花生米基本已经香酥了。
TAGS：
热菜 家常菜 花生米
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