主料:
菜椒，
100g鱿鱼干，一只
辅料:
葱，
10g，
姜，
5g，
美极鲜，
10ml，
蚝油，
5ml，
盐适量，
花生油，
25ml菜椒鱿鱼干的做法步骤
1.鱿鱼干洗净泡软。
2.将鱿鱼干去头，将鱿鱼身打上花刀，切块。
3.菜椒洗净切块。
4.热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
5.放入鱿鱼块。
6.旺火炒制起卷。
7.放入菜椒。
8.翻炒至断生。
9.加入美极鲜和蚝油，少许盐。
10.旺火炒匀关火出锅即可。
小窍门&温馨提示
干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品；
鱿鱼须煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
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热菜 家常菜 菜椒
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