主料:
榆钱适量
辅料:
面粉适量
配料:
精盐适量凉拌醋适量味极鲜酱油适量油泼辣椒适量大蒜适量榆钱儿饭的做法步骤
1.把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。
2.将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
3.把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。
4.调入少许精盐，拌匀。
5.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。
6.笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
7.取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。
8.喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
9.最后调进适量的精盐，调匀。
10.吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
小窍门&温馨提示
1、因榆树高，够榆钱时要注意安全，并防农家狗咬。
2、榆钱除用来蒸榆钱饭还可用来烧咸汤，味道也不错。
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