主料:
树番茄，
150克，
豆腐，
500克，
肉末，
100克
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
小米辣适量，
酱油适量，
鸡精适量树番茄炒豆腐的做法步骤
1.树番茄洗净后放入蒸锅里蒸熟。
2.蒸熟的树番茄稍放凉后取四个树番茄剥去外皮备用。
3.肉末放入少许盐、酱油、料酒拌匀后略腌制一会。
4.葱姜蒜切末，小米辣切碎备用。
5.豆腐切成2厘米大小的小块，然后放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。
6.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味。
7.放入肉末炒散炒熟。
8.放入树番茄，用铲子压碎并翻炒均匀。
9.放入一匙酱油。
10.放入小匙糖和适量的盐翻炒均匀。
11.放入小米辣翻炒均匀。
12.放入豆腐翻炒两分钟，起锅前调入少许的鸡精翻炒均匀即可关火食用。
小窍门&温馨提示
树番茄比一般的番茄要酸许多所以树番茄的用量不要太多，以免豆腐太酸。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 树番茄
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