主料:
雷笋适量
辅料:
盐适量调料
水适量保存鲜笋的做法步骤
1.适量雷笋准备就绪。
2.顶部打斜刀剥皮。
3.依次处理洗干净。
4.一分为二切开。
5.锅中放入水煮沸加盐。
6.放入笋子汆烫一下。
7.捞出晾凉。
8.放保鲜袋中冷藏或冷冻，当然也要尽快食用哦。
9.晾凉后也可以放入太阳下，晒晒就变成笋干啦！。
小窍门&温馨提示
笋子性寒，不可多食哦！冷冻后的笋子也要尽快食用哦！
TAGS：
私房菜 技巧类 其他菜系 雷笋
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