主料:
排骨,
一斤,
柠檬,
半个
辅料:
生抽适量,
老抽适量,
桂皮适量,
葱适量,
冰糖适量腐乳汁适量料酒适量,
八角适量,
姜适量柠檬排骨的做法步骤
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1.准备原料
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2.排骨焯水
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3.热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片
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4.倒入排骨翻炒
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5.烹入料酒
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6.加适量生抽,和老抽上色后加水烧开
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7.加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
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8.加入半个柠檬
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9.放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可
小窍门&温馨提示
提示:做法简单,口味略微酸甜,糖的量要适量大些不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 排骨
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