主料:
排骨，
一斤，
柠檬，
半个
辅料:
生抽适量，
老抽适量，
桂皮适量，
葱适量，
冰糖适量腐乳汁适量料酒适量，
八角适量，
姜适量柠檬排骨的做法步骤
1.准备原料
2.排骨焯水
3.热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片
4.倒入排骨翻炒
5.烹入料酒
6.加适量生抽，和老抽上色后加水烧开
7.加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
8.加入半个柠檬
9.放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可
小窍门&温馨提示
提示：做法简单，口味略微酸甜，糖的量要适量大些不然柠檬苦涩，吃不出柠檬的香气
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 排骨
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