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来源:好招商食品网 美食制作 浓咖啡淡心情  |  2023-01-09
主料:
牛排1块约150克黄油1小块柠檬片1片

辅料:
黄油30克香菜末适量适量柠檬汁1/3小勺西兰花适量口蘑适量红甜椒适量

配料:
适量黑胡椒面适量

香草奶油佐香煎牛排的做法步骤

1.30克黄油室温软化,然后搅成泥。

2.放入柠檬汁。

3.再放香菜末搅匀。

4.加点盐搅匀。

5.拌好的香草奶油酱用保鲜膜包好,按扁,放入冰箱冷藏至凝固备用。

6.牛排用刀背拍松。

7.牛排放碗中加盐、黑胡椒粉拌匀。

8.再用手拍打牛排表面,使牛排更快入味。

9.一小块黄油放锅里加热至溶化,然后放腌好的牛排,煎至熟透。

10.西兰花和口蘑洗净,用加了盐的开水焯熟,捞出。焯好的青菜与红甜椒一起摆在盘子的一端,另一端放煎好的牛排,牛排上放一片柠檬片,再放上香草奶油酱,奶油酱遇热后会慢慢融化,与牛排一起吃,很香滴。


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