主料:
肋排，
300克，
话梅，
8粒
辅料:
八角，
1粒，
冰糖，
15克，
姜，
3片，
小葱，
2根，
黄酒，
20克，
生抽，
10克酸梅排骨的做法步骤
1.排骨浸泡一会，泡去血水沥干水份备用。
2.葱切长段，姜切片，八角，酸梅备好。
3.起锅热油，加入冰糖炒出糖色。
4.加入排骨翻炒上色。
5.加入葱姜八角，翻炒出香味。
6.加入酸梅，清水，生抽，黄酒，煮开后转小火炖煮至于排骨软烂（我炖了1个小时）。
7.最后根据个人口味加少许盐调味，翻炒至于汤汁浓稠即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 肋排
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