主料:
梨，
500克，
干银耳，
20克，
话梅，
3颗，
冰糖，
50克，
水，
1000克
辅料:
枸杞适量小吊梨汤的做法步骤
1.准备好食材和份量。
2.干银耳用热水泡软，剪掉根部黄色的部分，撕成小朵。
3.梨用盐反复搓洗干净外皮，把梨皮小心的削下来。
4.梨对半切开，去掉中间的果核，再切成大拇指大小的方块。
5.砂锅里放2斤的水，大火煮开后，依次放入梨皮、梨块、银耳、话梅和冰糖一起煮开，冰糖有润肺去火、化痰止咳的效果，加了冰糖的热饮，风味上更醇厚一些。推荐这款梨汁冰糖，土法熬制的冰糖比较大块，每次用2-3块就可以了。
6.煮十分钟左右撒适量的枸杞。
7.一直煮到砂锅里的水下降三分之一，就可以关火了。
小窍门&温馨提示
1.梨削皮之前要用盐反复搓洗干净外皮。
2.小吊梨汤一定要加话梅和梨皮。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 梨
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