主料:
高粉，
170克，
低粉，
30克，
全蛋液，
30克，
牛奶，
50克，
牛油，
21克，
酵母，
3克，
盐，
1克，
糖，
20克
辅料:
葱花，
20克，
盐，
小许，
黑椒粉，
小许，
牛油，
7克表面蛋液适量香葱牛油餐包的做法步骤
1.把配料中的牛油、黑椒粉、盐混合好，葱切成葱花，待用
2.把主材料除牛油外全放入面包机内
3.搅拌均匀后，加入牛油
4.把面团搅拌至扩展阶段
5.发酵2.5倍大
6.取出面排气，分割6等份
7.把每一小份面团，擀成面片，松驰20分钟
8.把面片翻过过，再次收圆
9.排放在烤盘中
10.发酵1.5倍大后取出，在面团中间用刀划出一道裂口，静待15分钟
11.这时候才把葱花与牛油混合物搅拌好
12.在面团上涂上蛋液，在开口处放入葱花，再发酵2分钟
13.烤箱180度，烤20分钟
14.出炉
15.香味四溢的香葱牛油餐包，这是我的早餐
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高粉
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