主料:
春韭菜，500克青红椒适量干粉条，200克
辅料:
糖适量，
盐适量，
生抽适量，
红油适量，
香油适量，
鱼油适量，
陈醋适量粉条拌韭菜的做法步骤
1.将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀，青、红椒切圈备用。粉条放入温水泡透。
2.锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。捞出韭菜迅速放入冰水中过凉。
3.将过凉好的韭菜拧开和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可。
小窍门&温馨提示
1、春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫时间一定不要过长，如果焯烫时间过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；
2、调料要依个人口感适量添加。
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素菜 青红椒
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