主料:
鲜蘑，
半盒
辅料:
黄瓜，
一根，
胡萝卜，
半个，
鸡蛋，
一个，
辣椒，
2个，
青豆，
半碗
配料:
植物油，
一汤勺，
海鲜酱油适量，
盐，
一勺，
花椒粉适量，
鱼油适量，
米醋适量什锦菜的做法步骤
1.把鲜蘑清洗干净。
2.把配菜切好，鸡蛋打散，葱、姜 、蒜切碎备用。
3.锅烧热、放油、把鸡蛋炒熟、盛入小碗。
4.炒锅烧热、放一勺油、炒葱、姜、蒜末。还有辣椒和胡萝卜。翻炒。
5.再加入蘑菇片、快炒。加盐和海鲜酱油。
6.最后加鸡蛋,黄瓜、青豆和调料、快炒出锅。出锅前撒点米醋和鱼油。翻拌均匀。
小窍门&温馨提示
蘑菇鲜嫩、炒得时间要短。 黄瓜后放、快炒出锅。否则会出很多汤。
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 鲜蘑
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