主料:
海参，
2只（已水发），
大葱，
1根，
姜片适量
辅料:
酱油，
20克，
黄酒，
20克，
胡椒粉，
少许，
色拉油，
100克葱烧海参的做法步骤
1.材料备齐。
2.发泡好的海参去沙嘴，洗净，焯水备用。留少量葱段和姜片备用。其他的葱切小段。
3.将切好的葱段和姜片一起放入油锅中。
4.以小火熬制30分钟左右。
5.滤出葱油备用。
6.锅烧热，加入少许葱油烧热。
7.加入10克左右的白糖，炒成糖色后烹入酱油和黄酒。
8.此时倒入海参，加少量水以大火烧开后放入剩余的姜片和葱段。
9.等酱汁浓稠后，再以胡椒粉和糖调味。
10.上盘前淋上葱油即可。
小窍门&温馨提示
最后下葱油的分量可根据个人口味调节，避免过油过腻。
这道菜我是跟着杂志上学的，杂志上推荐的配酒是1998年份的库克香槟哦。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 满汉全席 午餐 海参
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红烧带鱼块的做法,红烧带鱼块怎么做,红烧带鱼块怎么做好吃,红烧带鱼块怎么做,红烧带鱼块儿,红烧带鱼块图片
下一篇： 素烧麦的做法,素烧麦怎么做,素烧麦馅的做法,素烧麦的做法全过程,素烧麦的做法和配料,素烧麦馅的做法大全图解
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
