主料:
明虾，
120g，
醋，
1g，
料酒，
2g，
生抽，
5g，
盐适量，
淀粉，
10g，
蒜瓣，
2个，
生姜，
4g，
青椒，
30g
辅料:
油，
20g，
椒盐，
1g酥脆椒盐虾的做法步骤
1.明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时；
2.蒜瓣、生姜和青椒洗净切末；
3.腌制好的明虾用抹布擦干；
4.倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾；
5.接通电源后启动炒菜机，会自动预热；
6.预热好后倒入油；
7.将虾依次放入锅内；
8.盖上盖子选择油炸功能开始工作；
9.油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末；
10.选择配炒程序拌匀一下；
11.撒入椒盐继续一个配炒程序即可；
12.成品，酥脆可口；
13.成品。
小窍门&温馨提示
1.椒盐量可以根据自己口味增减；
2.腌制好的明虾不用擦得太干，否则淀粉不容易裹住；
3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度，我是做给孩子吃，所以选择不辣的柿椒。
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