主料:
饺子皮适量，
韭菜适量，
鸡蛋，
四个
辅料:
虾皮适量，
淀粉，
少许，
芝麻，
少许调料
稻米油适量，
盐适量，
黄酒适量，
蚝油适量香煎冰花煎饺的做法步骤
1.饺子皮备用。
2.韭菜洗净沥干备用。
3.鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒搅匀备用。
4.热锅入多点油，倒入蛋液快速划散开来，捣碎盛出备用。
5.盛出装盘晾凉备用。
6.韭菜切碎备用。
7.装入大碗内，加入适量食用油拌匀锁住水份，加入适量盐拌匀。
8.炒好的虾皮备用。
9.放入适量虾皮，晾凉的鸡蛋碎放入，加入适量蚝油拌匀即可（馅已拌好），依个人手法包好饺子。
10.淀粉加水搅拌均匀备用。
11.不粘钻刷一层薄油，放入包好的饺子中火煎。
12.煎至底部微呈金黄色。
13.淋入调好的淀粉水（约饺子的3/1 处）。
14.中火焖至饺子呈透明状，撒上芝麻增香。
15.看冰花饺已呈现。
16.成品图。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
饺子馅现做现包更加鲜美！
冰花煎饺鲜美香脆，趁热吃太棒了，搭配一杯花茶简直太好了！
祝福天下的母亲们节日快乐，永远青年健康！
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小吃 饺子 其他菜系 饺子皮
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