主料:
五花肉，
1000克
辅料:
姜，
1块，
葱，
半根，
桂皮，
2块，
八角，
2个，
香叶，
4片，
花椒，
30粒，
蒜，
4瓣，
洋葱，
半个调料
冰糖，
20克，
老抽，
1勺，
生抽，
20克，
郫县豆瓣酱，
1勺，
黄豆酱，
1勺莓果红烧肉的做法步骤
1.五花肉切块。
2.洋葱切小丁，葱切段，姜蒜切片。
3.肉块放入开水中煮2分钟捞出，水中加入花椒。
4.起油锅放入食用油，油热后放入洋葱炸至焦黄色出锅。
5.锅中留下2汤匙葱油，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
6.放入冰糖。
7.放入肉块翻炒三分钟，倒入老抽和生抽酱油提味。
8.添加适量清水烧开。
9.扣上盖子易于成熟。
10.红烧肉完全成熟，取出当日量，其余放入冰箱冷冻。
11.放入蔓越莓果。
12.大火收汁，关火出锅。
13.装盘食用。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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