主料:
面粉，
250g，
酵母粉，
3g，
盐，
2g，
清水，
135g，
沙茶酱，
4大勺，
香葱，
3颗
辅料:
植物油，
1勺沙茶酱香饼的做法步骤
1.备好原材料：面粉、酵母粉、盐称量后混合；香葱洗净拭干水分，切末；备好清水、沙茶酱、植物油；
2.面粉里徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子迅速搅拌均匀之后再和面；
3.将面团揉至光滑状态，覆盖上保鲜膜；
4.将面团放进温水锅里发酵；
5.发酵至两倍大取出；
6.给面团按压排气，分成4份；
7.取一份生胚，用擀面杖擀薄；
8.将适量沙茶酱涂抹在面片上；
9.撒上香葱粒；
10.从面片的长边往里卷；
11.卷好的面片，从一头再卷至另一头；
12.用擀面杖将其轻轻压扁；
13.电饼铛刷上适量植物油，并开启“预热”程序；
14.将酱香饼生胚放入电饼铛，用手掌将生胚继续按压、撑开；
15.启动“肉饼/锅贴”程序；
16.程序结束后，酱香饼就做好了。盛出，切块食用。
小窍门&温馨提示
1、由于自己想吃得更健康，所以饼子里面么有刷油；如果追求更好的口感，可在抹酱料之前，在面片上刷一层油。
2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，用它做的酱香饼咸鲜适宜，老少皆宜。
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