主料:
面粉适量，
温水适量土猪腿肉适量洋葱适量
辅料:
葱适量，
香菇适量，
胡萝卜适量，
黄瓜适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
老抽适量，
甜面酱适量，
水适量，
五香粉适量，
油泼辣子适量，
醋适量土猪肉炸酱面的做法步骤
1.取适量面粉加水，和成硬一点的面团醒三十分钟左右，中间多揉几次。
2.土猪肉洗净切块。
3.香菇，洋葱和姜改刀备用。
4.土猪肉绞碎备用。
5.锅中入油烧热放入洋葱和姜炒香。
6.加入香菇继续炒出香味。
7.放入肉末，加甜面酱，老抽，酱油，五香粉，料酒翻炒均匀。
8.加适量开水煮沸。
9.转中小火，盖上盖子炖煮三十分钟左右。
10.加盐调味，收汁即可。
11.醒好的面擀开两次对折。
12.切成自己满意的宽度备用。
13.锅中入水煮沸，放入面条煮两开捞出。
14.将面条盛入盘中。
15.放入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，浇入炸酱。
16.再来一勺油泼辣子，加一点醋拌匀即可享用。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
家常拌面，请您品鉴！面一定和硬一点，口感才劲道哦！
TAGS：
面条 家常菜 面粉
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