主料:
硬豆腐，2盒大虾，
10来个，
海鲜菇，
2包，
胡萝卜，
1根
辅料:
蒜，
4瓣老干妈风味豆豉，1.5大匙葱，
2根，
油，
2大匙，
虾油，
2大匙淀粉水适量调料
蚝油，
1大匙，
味极鲜酱油，
2茶匙，
老抽，
2茶匙，
糖，
2茶匙，
料酒，
1大匙大虾烧豆腐的做法步骤
1.海鲜菇洗净。
2.胡萝卜切片。
3.蒜剁末。
4.葱切段。
5.大虾去头壳和虾肠。
6.豆腐切厚片。
7.不粘锅放油，把豆腐煎至2两金黄，备用。
8.把调料加少许水混合。
9.耐热砂锅放入虾油，把蒜末爆炒一下。（虾油是自己熬制的，做法可看我的菜谱‘’虾油‘’）
10.放入老干妈风味豆豉炒一下。
11.放入胡萝卜炒。
12.放豆腐和虾仁，倒入酱汁。
13.煮至虾仁半熟。
14.放入海鲜菇煮软身。
15.放葱段煮1分钟
16.慢慢倒入淀粉水勾个薄芡。
17.鲜香美味。
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